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Soirée Pizza

 
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Miss_monacovip
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 11:39 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Voici des recettes de pizza pour des soirées tranquille entre amis...

Pizza XXL

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
500 g de pâte à pizza
Pour la garniture :
200 g de fromage râpé (emmental)
2 tranches de jambon de Paris
3 petites tomates
20 filets d’anchois à l’huile
20 olives noires
3 brins de thym frais
Pour la sauce :
6 c. à soupe d’huile d’olive
2 oignons
4 c. à soupe de concentré de tomates
1 grande boîte de pulpe de tomates
1 c. à café d’origan ou d’herbes de Provence
1 feuille de laurier
poivre du moulin

Préparation : 20min
Cuisson : 60min
Temps Total : 1h20min


Difficulté : Facile
Coût : Bon marché

-------------------------------------------------------------------------------

Préparez la sauce à la tomate : Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir dans l’huile d’olive sur feu moyen.
Dès qu’ils sont translucides, ajoutez le concentré de tomates, la pulpe de tomates avec leur jus, l’origan et le laurier. Mélangez. Réduisez le feu et laissez mijoter 35 mn en remuant de temps en temps.
alez et poivrez à la fin. Laissez tiédir un peu la sauce hors du feu et retirez le laurier.
Allumez le four th. 7/210°. Sortez la plaque du four et posez une feuille de papier sulfurisé dessus.
Découpez les tranches de jambon en lamelles et les tomates en rondelles.
Etalez la pâte à pizza dessus. Répartissez la sauce tomate sur la pâte jusqu’à 1 cm du bord. Répartissez le jambon et les tomates en rondelles. Parsemez de fromage râpé et disposez les anchois bien égouttés et les olives. Saupoudrez l’ensemble de thym.
Poivrez et salez à peine, les anchois le sont déjà. Faites cuire la pizza pendant 15 mn environ et servez aussitôt.

*

Pizza aux poivrons et au chorizo

Nombre de personnes : 4


250 g de pâte à pizza toute prête
1 boîte de tomates au naturel
100 g de chorizo
2 gousses d'ail
2 poivrons
4 c. à s. d'huile d'olive
50 g de mimolette

Préparation : 15min
Cuisson : 30min
Temps Total : 45min

Ustensiles :
1 passoire
1 plaque de four
1 râpe à fromage
1 rouleau à pâtisserie
1 sauteuse


Difficulté : Facile
Coût : Assez cher

--------------------------------------------------------------------------------

Otez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles. Grillez les poivrons à four chaud afin de les éplucher plus facilement et taillez-les en fines lanières. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Déroulez la pâte et étalez-la sur la plaque légèrement huilée. Râpez la mimolette. Réservez. Egouttez les tomates au naturel.Dans 2 cuillerées à soupe d'huile, faites revenir les lanières de poivron avec les tomates coupées en morceaux. Laissez cuire 10 min. en remuant de temps en temps.Huilez légèrement le dessus de la pâte étalée, garnissez-la du mélange poivrons-tomates. Disposez les rondelles de chorizo. Parsemez de l'ail et du fromage râpé. Arrosez du restant d'huile. Laissez cuire 15 min. à four chaud 240° (th. 8).

*

Pizza napolitaine

Nombre de personnes : 4

Pour une pizza :
20 g de levure du boulanger
500 g de farine
3 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de tomates fermes et mûres
12 anchois au sel
100 g d'olives noires
origan sec ou frais
huile d'olive
ail
sel, poivre

Préparation : 15min
Cuisson : 15min
Temps Total : 30min

Ustensiles :
1 cuillère à soupe
1 passoire
1 presse-ail
1 rouleau
1 tôle


Difficulté : Facile
Coût : Bon marché


--------------------------------------------------------------------------------

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Disposez la farine en fontaine sur la table avec une bonne pincée de sel. Mouillez avec la levure. Pétrissez pour absorber la farine en ajoutant 3 cuillerées à soupe d'huile alternées avec de l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte soit homogène et très souple, sans être molle. Faites une boule enfarinée, couvrez, mettez dans un endroit tiède.
La pâte doit doubler de volume en 2 ou 3h. Pendant ce temps, épluchez, épépinez les tomates, ne recueillez que la pulpe, salez-la, faites-la suer dans une passoire. Ecrasez les gousses d'ail. Préparez les filets d'anchois dessalés, sous le robinet, afin qu'ils restent entiers. Reprenez la pâte, pétrissez-la pour la vider de son air.
Faites-en une boule, étendez-la au rouleau en conservant la forme ronde sur 1/2 cm d'épaisseur. Posez-la sur la tôle du four enfarinée, disposez la garniture en réservant 2 cm tout autour. Poivrez, ne salez pas. Saupoudrez d'origan, mouillez de 2 cuillerées d'huile.
Avec les doigts mouillés, remontez le bord de la pâte en torsade. Mettez à four chaud, 210° (th7), pendant 15 à 20 mn. Servez très chaud.

*

Pizza aux trois fromages

Nombre de personnes : 4

250 g de pâte à pizza
150 g de ricotta
150 g de gorgonzola
150 g de parmesan
huile d'olive

Préparation : 10min
Cuisson : 25min
Temps Total : 35min

Ustensiles :
1 pinceau
1 rouleau à pâtisserie


Difficulté : Facile
Coût : Assez cher

Origine :
Saison : automne

--------------------------------------------------------------------------------

Etalez très finement la pâte à pizza. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Emiettez la ricotta. Découpez le parmesan et le gorgonzola en lamelles.
Répartissez la ricotta sur la pizza, laissez 1 cm de bord. Alternez une lamelle de parmesan, une lamelle de gorgonzola.
Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus (de 20 à 25 min.).

*

Bon appétit, et n'hésitez pas à nous mettre vos recettes...
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 11:39 (2009)    Sujet du message: Publicité

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Fanny
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 11:42 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Et la première soirée "pizza Forum" elle se fait chez toi c'est ça?! lol

Merci Mis pour ces delicieuses recettes... peu diététiques à l'approche de l'été...
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Joke
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 12:04 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

oui mais c'est bon !
Miss tu me donnes faim à chauqe fois que je passe dans ce topic lol
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Je crois en toi Anthony !!!



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Miss_monacovip
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 13:31 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Fanny a écrit:
Et la première soirée "pizza Forum" elle se fait chez toi c'est ça?! lol

Merci Mis pour ces delicieuses recettes... peu diététiques à l'approche de l'été...


ouais çà serait sympa çà une pizza forum, suis sure qu'il y aurait du monde, surtout si anthony vient aussi lol
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Miss_monacovip
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 13:32 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Jokecoye a écrit:
oui mais c'est bon !
Miss tu me donnes faim à chauqe fois que je passe dans ce topic lol


j'essaie de mettre les meilleures recettes que je trouve lol, çà change du jambon Wink
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* Véro *
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MessagePosté le: Jeu 14 Mai - 21:59 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Oui tu nous donnes faim ... mamma miaaa !

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piccola italiana
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MessagePosté le: Mer 1 Juil - 16:23 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Ah bah c'est malin! J'ai envie de pizza maintenant! lol

Les pizzas qu'on mange là bas n'ont rien à voir avec celles que nous mangeons ici, surtout celles qui sont faites en Campanie, du côté de Napoli... Ils utilisent de la mozzarella de buffala, délicieuse... Quand tu auras goûté aux pizzas napolitaines tu ne verras plus les pizzas de la même façon crois moi!  Wink


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MSN
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MessagePosté le: Mer 1 Juil - 17:43 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

piccola italiana a écrit:
Ah bah c'est malin! J'ai envie de pizza maintenant! lol

Les pizzas qu'on mange là bas n'ont rien à voir avec celles que nous mangeons ici, surtout celles qui sont faites en Campanie, du côté de Napoli... Ils utilisent de la mozzarella de buffala, délicieuse... Quand tu auras goûté aux pizzas napolitaines tu ne verras plus les pizzas de la même façon crois moi!  Wink


certes faudrait peut etre que j'en mange une en Italie pour savoir... Mais bon là çà semble compromis lol
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Joke
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MessagePosté le: Mer 1 Juil - 17:45 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

bonne idée pour ce soir, des pizzas énormes miam !
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cloclo18
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MessagePosté le: Mer 1 Juil - 21:01 (2009)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Tu me fais saliver François

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Vanessa
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MessagePosté le: Ven 14 Mai - 22:30 (2010)    Sujet du message: Soirée Pizza Répondre en citant

Pizza simple jambon/champignon mais hummmmmmmmmm
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 02:22 (2017)    Sujet du message: Soirée Pizza

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