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Recettes du Mistral

 
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Miss_monacovip
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:25 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Qui ne connait pas le feuilleton "Plus belle la vie"... Un livre sur les recettes du Mistral est sorti avec plein de recettes sympa à faire... Je vous en mettrais une de temps en temps...

Croque Madame

Pour 4 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients :

8 tranches de pain de campagne ou aux céréales
4 tranches de jambon de Parme
200 grs de gruyère rapé
4 oeufs
20 cl de Béchamel
500 gr de mesclun
Ciboulette

1 Etaler la béchamel sur 4 tranches de pain. Garnir de jambon de Parme et de gruyère rapé. Fermer par une autre tranche de pain, ajoutez du gruyère rapé dessus et mettre 10 mn sous le grill. Sortir les croques du four.
2 Pendant ce temps faire cuire les 4 oeufs au plats dans une poele chaude. Ajoutez un oeuf au plat sur le dessus de chaque croque puis garnir de mesclun et de ciboulette...

*

Poêlée de Gambas au safran

Pour 4 personnes
Préparation 5 mn
Cuisson 10 mn

16 gambas
20 cl de crème fraîche
2 doses de safran
1 pincée d'épices pour poissons
1 gousse d'ail hachée
5 branches de persil
Une pincée de piment en poudre
Huile d'olives et sel

1 Décortiquer les gambas. Les rincer à l'eau froide, retirer la tête et faire une incision le long du corps. Dans une poêle, faire chauffer l'huile avec une pincée de piment. Faire revenir les gambas en ajoutant une pincée de safran, une pincée de sel, d'ail haché et de piment en poudre. Réservez dans un plat.
2 Dans la même poêle, verser la crème fraiche et une pincée d'épices pour poisson. Laisser réduire puis rajouter le reste du safran et, en dernier, les gambas. Parsemer de persil haché.

Bon appétit
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Dernière édition par Miss_monacovip le Mar 18 Mai - 20:47 (2010); édité 1 fois
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:25 (2010)    Sujet du message: Publicité

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Vanessa
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:32 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Ah cool ça, ça a l'air d'etre des recettes simples en plus

PS : Le "Mistral" c'est le nom du bar/restaurant de la série c'est ça?
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:35 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Vanessa a écrit:
Ah cool ça, ça a l'air d'etre des recettes simples en plus
PS : Le "Mistral" c'est le nom du bar/restaurant de la série c'est ça?




oui voilà tout à fait, y a plein de recettes sympa, bon bien du sud par contre lol des recettes de chez Fanny lol Par contre sont pas toutes simples... Demain j'en mettrais une autre comme çà y en a pour tous les gouts...
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:47 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Rajout au topic initial : poêlée de gambas au safran
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Vanessa
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:49 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Miss_monacovip a écrit:
Vanessa a écrit:
Ah cool ça, ça a l'air d'etre des recettes simples en plus
PS : Le "Mistral" c'est le nom du bar/restaurant de la série c'est ça?




oui voilà tout à fait, y a plein de recettes sympa, bon bien du sud par contre lol des recettes de chez Fanny lol Par contre sont pas toutes simples... Demain j'en mettrais une autre comme çà y en a pour tous les gouts...


C'est frais alors à l'occaz si y'en a typique de l'étét ça peut être cool
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 20:52 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Vanessa a écrit:
Miss_monacovip a écrit:
Vanessa a écrit:
Ah cool ça, ça a l'air d'etre des recettes simples en plus PS : Le "Mistral" c'est le nom du bar/restaurant de la série c'est ça?





oui voilà tout à fait, y a plein de recettes sympa, bon bien du sud par contre lol des recettes de chez Fanny lol Par contre sont pas toutes simples... Demain j'en mettrais une autre comme çà y en a pour tous les gouts...


C'est frais alors à l'occaz si y'en a typique de l'étét ça peut être cool




heu typique de l'été çà c'est une bonne question lol y a 130 pages lol je suis pas allée au bout encore...
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MessagePosté le: Mar 18 Mai - 21:01 (2010)    Sujet du message: Recettes du Mistral Répondre en citant

Miss_monacovip a écrit:
Vanessa a écrit:
Miss_monacovip a écrit:
Vanessa a écrit:
Ah cool ça, ça a l'air d'etre des recettes simples en plus PS : Le "Mistral" c'est le nom du bar/restaurant de la série c'est ça?





oui voilà tout à fait, y a plein de recettes sympa, bon bien du sud par contre lol des recettes de chez Fanny lol Par contre sont pas toutes simples... Demain j'en mettrais une autre comme çà y en a pour tous les gouts...


C'est frais alors à l'occaz si y'en a typique de l'étét ça peut être cool




heu typique de l'été çà c'est une bonne question lol y a 130 pages lol je suis pas allée au bout encore...


Ah quand même mdr
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