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Tatin d’endives

 
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nanou
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MessagePosté le: Jeu 21 Oct - 13:03 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

Tatin d’endives

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
1 kg d’endives
2 cubes de bouillon de volaille
1 orange
1 cuillère à café de sucre en poudre
Sel
Poivre
Beurre

Préparation :

Verser de l’eau dans une cocotte, environ 2L, ajouter les cubes de bouillon.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les mettre dans l’eau frémissante.
Laisser cuire à petits bouillons 15min, les endives sont alors cuites et tendres.
Les égoutter.
Dans une poêle déposer 2 cuillères à soupe de beurre que feu moyen.
Quand le beurre est fondu, déposer les endives avec le sucre. On laisse dorer, environ 20min, puis on ajoute le jus d’orange pour accentuer la couleur et donner un goût acidulé aux endives.
Installer les endives dans un moule un peu beurré, étaler la pâte dessus, à l’aide d’une fourchette faire de nombreux trous afin que la pâte ne gonfle pas.
Au four à 180° pendant environ 15min.
Retourner sur le plat de service et déguster.
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MessagePosté le: Jeu 21 Oct - 13:03 (2010)    Sujet du message: Publicité

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Joke
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MessagePosté le: Ven 22 Oct - 10:07 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

arf, zaime pas les endives..
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Je crois en toi Anthony !!!



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nanou
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MessagePosté le: Ven 22 Oct - 10:16 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

les endives c'est régime Mort de Rire
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Patchouli
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MessagePosté le: Ven 22 Oct - 12:52 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

mmmh enfin chez nous ça se dit Chicons je pense :-)))
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nanou
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MessagePosté le: Ven 22 Oct - 21:17 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

oui c'est çà
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Miss_monacovip
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MessagePosté le: Dim 24 Oct - 11:19 (2010)    Sujet du message: Tatin d’endives Répondre en citant

heu ouais moi je suis comme joke... Bof les endives ^^
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