Miss_monacovip
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 Posted: Fri 7 Mar - 16:55 Post subject: Crème brulée au lait d'amandes |
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 2 h 40
Ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 50 cl de lait
- 60 g de sucre
- 2 c. à soupe de lait d'amande
- 4 c. à soupe de cassonnade brune
Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Fouettez les oeufs et le sucre. Faites bouillir le lait et versez-le bouillant sur les oeufs blanchis. Mélangez à la cuillère en bois pour éviter la mousse.
Ajoutez le lait d'amande en continuant de mélanger.
Versez dans des plats à crème brûlée, puis le tout dans un plat allant au four rempli d'eau à mi-hauteur.
Enfournez 30 min.
Retirez du four et laissez refroidir 40 min environ. Réservez ensuite 2 heures au réfrigérateur.
Saupoudrez de cassonnade brune et brûlez au chalumeau.
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