Virginie
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Joined: 23 Dec 2007
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 Posted: Mon 7 Apr - 23:19 Post subject: Tapenade |
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Préparation : 25 minutes
Pour 4 personnes :
- 250g d'olives noires en vrac
- 100g de filets d'anchois allongés à l'huile d'olive
- 50g de câpres
- 10cl d'huile d'olive
- poivre
1. Dénoyautez les olives noires et réduisez les en purée dans un robot ménager
2. Egouttez les filets d'anchois, ajoutez les à la purée d'olives et mixez le tout
3. Egouttez les câpres, ajoutez les au mélange et mixez
4. Poivrez
5. Actionnez le robot en versant l'huile d'olive peu à peu pour émulsionner. Vous devez obtenir une préparation onctueuse
6. Gardez au frais jusqu'au moment de servir
Super pour l'apéro !!!!!!!!!!!!!!
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